L`origine della Legge sulla genuinità della birra va ricercata nelle più profonde tradizioni della produzione della birra.
È la più antica legge alimentare del mondo ancora oggi in vigore. Fu proclamata nel 1516. Da allora fino ai nostri giorni, tutti i tipi di birra Kulmbacher sono prodotti seguendo severamente la Legge sulla genuinità della birra.
La birra Kulmbacher non contiene additivi (come zucchero, riso o mais) o conservanti e viene prodotta unicamente con orzo o frumento maltato, luppolo e acqua.
Per i nostri tipi di birra a bassa fermentazione (Pils, Lager, Export) il concetto di malto è ancora più ristretto: è consentito unicamente malto di orzo.
La birra Kulmbacher è semplicemente un prodotto naturale, puro e semplice.
